Une histoire
de famille
La Boulangerie Deloison, créée en 2021 par Marcelline et Nicolas, mère et fils, est située au cœur de Vitry-le-François.
Unis par la même passion pour le pain et les saveurs authentiques, ils ont donné vie à un lieu chaleureux où chaque produit est préparé avec soin, dans le respect de la tradition boulangère française.
« Notre plus grande fierté, c'est de voir nos clients revenir chaque matin avec le sourire. »
L'art de la
boulangerie
Chaque matin dès 4h, nos artisans façonnent, pétrissent et cuisent pour vous offrir le meilleur.
Sélection rigoureuse
Farines de qualité supérieure, beurre AOP, fruits frais de saison. Nous ne transigeons jamais sur la qualité de nos matières premières.
Pétrissage lent
Nos pâtes reposent longuement pour développer leurs arômes. Pas de raccourci, pas d'additif, juste du temps et du savoir-faire.
Cuisson maîtrisée
Four à sole, température précise, cuisson surveillée. Chaque fournée est unique et livre des produits à la croûte parfaite.
Découvrez
nos produits
Chaque création est le fruit d'un travail minutieux, de matières premières soigneusement sélectionnées et d'une passion sans compromis.
Viennoiseries
Croissants feuilletés au beurre AOP, pains au chocolat croustillants, brioches moelleuses, chaussons aux pommes dorés... Chaque matin dès l'aube, nos artisans façonnent à la main ces classiques de la boulangerie française.
- Beurre AOP charentes-poitou
- Façonné à la main
- Cuit sur place chaque matin
Pâtisseries
Gâteaux d'anniversaire, number cakes, entremets, tartes de saison, éclairs, religieuses... Nos pâtisseries sont réalisées sur commande ou disponibles en vitrine. Nous créons aussi des pièces personnalisées pour tous vos événements.
- Créations sur mesure
- Fruits frais de saison
- Idéal événements & anniversaires
Pains & Spécialités
Pain tradition, campagne, complet, aux céréales, et notre fierté : le Moelleux Champenois, spécialité régionale exclusive. Chaque pain est pétri longuement, fermenté lentement et cuit au four à sole pour une croûte parfaite.
- Farines sélectionnées
- Fermentation longue
- Moelleux Champenois exclusif
Traiteur & Salé
Pâtés lorrains, quiches, croque-monsieur, sandwiches garnis... Pour une pause déjeuner gourmande ou un apéritif entre amis, nos créations salées raviront vos papilles. Tout est préparé sur place, chaque jour.
- Pâtés lorrains maison
- Préparé frais chaque jour
- Disponible jusqu'à 16h
Ce que disent
nos clients
« Accueil au top, les prix sont raisonnables et le pain est délicieux »
« De passage dans la ville, accueil très gentil et les religieuses et éclairs sont très bons. »
« Très jolie boulangerie bien agencée, propre. Produits très bien présentés. Tout est bon chez eux ! Toujours un très bon accueil. Je recommande cette boulangerie. »
« Très bonne boulangerie, les pâtés en croûte vraiment un régal »
« Très bien, je recommande »
« Parfait »
On en parle
dans la presse
2ème et 3ème prix au concours du meilleur croissant au beurre de la Marne
La Boulangerie Deloison s'est illustrée lors du concours du meilleur croissant au beurre de la Marne 2026, organisé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat.
Deux distinctions sont venues récompenser le travail de l'équipe : le 2ème prix dans la catégorie employeur et le 3ème prix dans la catégorie salarié. Un double podium qui témoigne de la régularité et de l'exigence de notre façonnage.
Le croissant est l'un des produits les plus emblématiques de la boulangerie française. Chez Deloison, il est réalisé chaque matin avec un beurre AOP, un feuilletage minutieux et une cuisson maîtrisée pour obtenir cette croûte dorée et ce cœur aérien qui font la différence.
Ces récompenses nous motivent à continuer de progresser et à vous offrir chaque matin le meilleur croissant possible. Merci à tous ceux qui nous font confiance !
Prix de l'esthétique pour notre mille-feuille
Fierté immense pour la Boulangerie Deloison ! Notre pâtissier a remporté le prix de l'esthétique lors d'un concours régional pour sa création d'un mille-feuille d'exception.
Ce mille-feuille, véritable pièce d'orfèvrerie pâtissière, se distingue par son feuilletage croustillant et régulier, sa crème pâtissière onctueuse à la vanille et sa présentation soignée jusque dans les moindres détails.
« Je vais être obligé de le proposer en boutique » a déclaré Nicolas avec le sourire, conscient que cette création mérite d'être partagée avec les clients de la boulangerie.
Ce prix confirme que le savoir-faire de la Boulangerie Deloison ne se limite pas au pain : la pâtisserie est également au cœur de notre métier, avec la même exigence de qualité et de créativité.
La Boulangerie Deloison participe à « La meilleure boulangerie de France »
Grande fierté pour la Boulangerie Deloison ! Marcelline et Nicolas ont été sélectionnés pour représenter la région Grand Est dans l'émission culte de M6 « La meilleure boulangerie de France ».
Face aux caméras et au jury exigeant, ils ont présenté leurs spécialités : viennoiseries feuilletées, pains tradition et leur fameux Moelleux Champenois. Une expérience inoubliable qui a mis en lumière le savoir-faire artisanal de Vitry-le-François.
Cette participation témoigne de l'engagement quotidien de toute l'équipe à proposer des produits d'exception, préparés avec passion et authenticité.
6ème place au concours de la meilleure galette des rois de la Marne
La Boulangerie Deloison s'est distinguée lors du concours départemental de la meilleure galette des rois de la Marne 2024, en décrochant une belle 6ème place.
Notre galette, élaborée avec un feuilletage pur beurre croustillant et une crème frangipane onctueuse aux amandes sélectionnées, a séduit le jury par sa texture et ses saveurs équilibrées.
Ce classement renforce notre motivation à toujours progresser et à vous proposer des galettes encore plus gourmandes chaque année !
Le Moelleux Champenois
Découvrez le Moelleux Champenois, une création exclusive de la Boulangerie Deloison qui célèbre le terroir de notre région.
Ce gâteau moelleux et fondant est né de notre volonté de proposer une spécialité ancrée dans la tradition champenoise. Élaboré avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, il incarne l'âme de notre région dans chaque bouchée.
Disponible en boutique, le Moelleux Champenois est déjà devenu un incontournable pour nos clients. Venez le découvrir !
Envie de goûter ?
Passez nous voir à la boutique, nous serons ravis de vous accueillir.
Venez nous
rendre visite
23 Grand Rue de Vaux
51300 Vitry-le-François